备料的同时把猪尾和凤爪也卤上，谢清欢疑惑：明明有那么多可卤的食材，为何偏要选肉少骨头多的两种。
吴铭笑道：“净肉三两口就吃完了，有什么劲？骨头多则须慢慢啃，吃起来才香，才解馋。”
“哦。”
谢清欢似懂非懂地点点头。
她会有这样的想法很正常，这两种食材和杂色下水一样是给穷人吃的，她此前恐怕鲜少接触。
事实上，放眼整个东京城，绝找不出第二家食肆会用如此珍贵的香料去卤煮猪尾和鸡爪。
宋人更不可能想到，一千年后，这两种食材竟然卖得比肉更贵！
……
先生仍在传道受业解惑，书斋里已经飘进丝丝缕缕的菜香。
当酉时的钟声敲响，众学子蜂拥而出。
以往在国子监和太学旧邸，大家吃的是一样的饭菜，没得挑选，故而无须争抢。如今由周遭食肆供膳，品类固然百花齐放，量却有限，不抢不行。
外出用膳的学子同样你追我赶，消息早就传开了，吴记川饭只有六张桌子，想吃卤菜和荔枝腰花的、想喝冰镇凉茶的跑得一个赛一个快。
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