第526章 没有快乐，那就制造快乐 (3 / 12)

        　　

        　　除了极高端的白葡萄酒有一定陈年属性，绝大部分白葡萄酒喝的是新鲜口感，设计酒窖会考虑于‘易取拿’。

        　　

        　　而粉红酒几乎没有陈年潜力，有人说‘粉红酒是葡萄酒中的新鲜浆果’，酒窖的作用是提供最精心的呵护。

        　　

        　　要多么精心的呵护呢？

        　　

        　　先说温度。

        　　

        　　普罗旺斯红葡萄酒的酒窖温度通常设定在12°C-18°C，其他地区因环境不同，温度范围还会上下调整，因为红酒储存的关键是让酒缓慢成熟，发展出更复杂和多样的香气。

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