周客山勃然大怒。
而吕午自觉占据了主动，笑意吟吟地举箸劝道：“来，周先生，我们吃菜。这道黄雀酢，可是当年汴京丰乐楼流传出的做法。把黄雀收拾干净后，用热水洗净擦干，再用麦黄、红曲、盐椒、葱丝调和。之后，在罐内铺一层黄雀，上一层酱料，压实以后，腌出卤子，再加美酒浸泡，才得美味。请务必要尝尝！”
周客山无论如何不想理会这种言语。
他从腰间取出一面银质的腰牌，召来两个手下，低声吩咐几句，转而拿起筷子，大吃大嚼。
这一场酒宴，一直延续到黄昏。
许多巨商的亲信陆续抵达酒楼，恭敬地禀告吕午，说行在会子和铜钱都已到手，数额不差，生意已经做成了。
而周客山的大批手下，如走马灯一般地奔来请求周客山钤印认可相关文书，又有各种保人、中人要当面签押。
再接着，这些手下们还得去往各岛、各港，亲眼验看库藏，安排护卫接收船只。亏得从兰山到其余昌国各岛，有专门的快船唤作“水飞马”，在海面上行如白练纵横，这才能够半天里头跑完。
等到去往各处的手下全都回来，周客山才把筷子一丢。
这动作很是失礼，但吕午体谅他半日之内就被剥除了巨额的利润，简直要两手空空离开明州，于是微微一笑，并不见怪。
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