高岳乃是年轻人，一听高明程这话，情绪也上头了，说道：“行，那我明天可要喊人过来吃了啊！要是吃着不像，我可不会给你留面子的。”
高明程双手抱胸，下巴微扬，给了高岳一记王之蔑视。
炸鸡汉堡的配方，他都琢磨的差不多了，还怕高岳不服？
说定了这事，第二天一早，高明程就去了专门卖鸡鸭的地方，这里每天都有人过来卖东西，但只有赶集那天，才会人来人往，摆摊的农民，多到能摆到路中间去！
不过这些专门卖鸡鸭的人，货源更稳定，服务也更周到，这次高明程要了十只白羽鸡，称重算钱后，就喊卖鸡的贩子帮他把鸡宰杀去毛。
杀鸡去毛，不算一件难事，尤其是对于老手来说，先把鸡擒拿住，把脖颈上的毛拔掉一些，方便之后的割喉。
割喉前，要先准备一碗水，水中放一些食盐，食盐化开后，就可以把新鲜的鸡血滴落在碗里，搅拌沉淀后，就能够得到一碗血豆腐了。
血、水、盐是有比例的，比如这次一口气杀十只鸡，就需要多准备一些水，一次性就能做出不少血豆腐出来了。
割喉流血后，鸡还未完全死亡，这个时候，可以先把鸡丢在一旁的竹筐里，任由鸡垂死挣扎一番，等鸡没什么动静了，就可以用热水烫毛了。
鸡毛比鸭毛好拔除一些，只要热水烫的好，伸手一拔，就能拔出一大片的鸡毛下来。
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