其实做米果和做饺子有些类似,就是比做饺子还麻烦的多!
许多美拿过高明程揪出来的剂子,又稍微揉了一下,然后用手掌压平,要尽量压平压大一些,但又不能压的太薄了,太薄就做不成了。
压平后,许多美拿了两碗事先炒好的馅料来,他们这边大多用萝卜和芋头做馅料。
这馅料也不必完全炒熟,只需要稍微炒一下,调个味而已。
如果有肉,和肉一起炒,那就更好了。
最近高明程没有特意进深山打猎,因此是到军岭老集上买了两斤五花肉。
许多美用筷子夹了一些馅料放进米皮上,然后就跟包饺子一样,把边上给捏的紧紧的,不能留有缝隙的。
包好的米果就暂时先放在桌子上,等多了,就一起放进蒸笼里,在蒸笼的最下面,铺着棕树叶子,有纱布也可以铺纱布,但用棕树叶子的话,就会带有一股粽叶的香味。
如此,一人揉米团,一人做米果,倒也和谐的很。
等米团都揉好了,高明程也加入到做米果中。
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