有人听不得别人的半句批评，甚至因此结怨怀恨。
谭依依刚来申城，也打算在这边开餐馆，而张南阳是新生代的申城食神，又是颜沁家的总厨，没必要和这样的人结梁子。
王林看向谭依依，见她心思并没有放在张南阳这边，便知道她改了性子，于是随便说了几句嘉奖的话，便让张南阳回后厨去了。
张南阳得到了王林的夸奖，很是高兴，走路脚都是飘的。
等张南阳离开后，颜沁问道：“谭总，你不是有话要说的吗？怎么不说了？”
谭依依笑道：“这菜其实很不错了，回味无穷，我想了想，就没必要再说了。”
颜沁道：“谭总，我其实并不太懂内地的八大菜系，只知道张南阳得了大奖，厨艺想必不会太差劲，所以才请了他来。你是正宗的谭家菜传人，你的水平和技艺绝对是一流的，我很想听听你的专业意见。这里也没有外人，你就点评几句吧？”
谭依依道：“我们今天就谈谈几种菜系的特点吧！川菜，它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。粤菜选料广泛、精细，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。湘菜以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。沪菜虽然只是本帮菜，特点为浓油赤酱、咸澹适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。没有苏系菜那么甜。”
大家听了，频频点头。
谭依依道：“这几种菜系，只要学好了其中一种，都十分难得。以前也有能人异士，想把这几种菜系融为一体，别出心裁，但鲜有成功者，大多数人做出来的菜，反倒有些不伦不类，不成体统了。”
她没有明说张南阳一个不字，却又指出了他技艺中的不足之处。
内容未完，下一页继续阅读