李逸将米饭中央的饭取出后，就拿过了一个盆来。
一手托着米饭团，他一手在边缘处拨拉着。
经过一夜冷藏的米饭已经反生发硬了，在她的拨拉下，一粒粒米粒被他拨了下来，落进了盆中。
很快，他就把米饭全部拨散了，盆中也堆起了一座米山。
随后，他用手从猪油盆中挖出了一团猪油来，按进了米山里，然后翻拌了起来。
猪油很黏，很快就沾满了米粒，粘成了一团。
但李逸不急不忙，只是不停的翻拌着。
他手掌的温度逐渐让凝固的猪油融化了，包裹在了饭粒上。
等到将所有的猪油都拌进了饭里，不再有粘连后，李逸才停下了手来。
回到灶台旁，李逸把炒锅放在了灶眼上，开了火。
汹涌的旺火舔舐着锅底，将炒锅烧得滚烫。
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