礼部尚书以为眼前的学生正在仔细思考刚才所言之事，满意地捋着胡子，看着皇长子的思考之状。
对于同样一道菜品，伊士尧已经对“濂珠碧乳”究竟是何物，已经了然，但到底要怎么做，却多少有点抓瞎。
他想追求的是让郑皇贵妃饮下自制的珍珠奶绿，找回与现代相仿的口感，但目前被“碧乳”的部分卡住了进度——主要是桂禾汀楼的偌大库房中，没有牛奶。
之前因噎食咯血，苏氏就提到牛奶在这年代是稀罕物件，轻易得不来。
其实只要捱过前三天，后七日有尚膳监支援，要什么材料会不得。可伊士尧偏在与另一位现代人相见这件事上，有着不一般的执念。
在“没人拥有第二次机会给人留下第一印象”这个经得起时间考验的真理加持下，伊士尧决定无论如何，在第二天午饭前，一定要做出与现代相仿的珍珠奶绿。
这时没有牛奶，先琢磨“濂珠”的做法，早些与何汀确认木薯粉在架子上的位置，也是预先想到了这点。
所幸生在一家饭馆，即使是一间人流不大的仿膳饭庄，但简易甜品的常识还是有的。
想到在明朝，木薯粉并非寻常的东西，如果不是桂禾汀楼，在别处大多都只能用面粉和百合粉替代，这样省去伊士尧很多事。
“珍珠……这玩意儿……”他问厨房要来一口小灶，又要了口不大的瓷锅，把水在里头烧至微温，倒入红糖，离火融成红糖水，放置在一边。
等到红糖水不再冒热气，倒出一定量的“珍贵”木薯粉，与红糖水细细和匀，成面团，反复确认内部没有残留干粉。
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