抹盐完毕的鱼体放入腌渍库冷藏18-20h，为了保证风味，还得确保不能垒的过高。腌制完的鲑鱼再次用5%的食盐水冲洗表面残留盐，再保持库温6-8℃时间3h，让肉干燥。
经过这一系列的工序后，鲑鱼在烟熏机内一排排挂起，保持27℃，时间4h，熏制过程中要求一致保持浓厚白烟，烟熏机生烟处不可出现明火，若出现明火需喷水或加樱花木生烟。
低温熏烤后的产品送入0—4℃成熟库中成熟8h以上。
之后，再将鲑鱼送入冷冻库中冷藏至产品中心温度-4℃—0℃。等鱼肉强度提升后，使用切片机切片。厚度2.5-3.0mm。
第一批美味的烟熏鲑鱼已经出库，质检员们进行了抽检，单片检验是否有残留刺，剔除碎片，瘀血片。以确保将最好的烟熏鲑鱼送到前线，为正在前线奋勇作战的中国军人提供美味的食物。
作为给军人的食物，中国工人们都十分尽职尽责，检查人员同样恪尽职守。5月27日，经过检查的烟熏鲑鱼就送到了鲁珀特王子港以及温哥华的军人餐车上。
虽然烟熏鲑鱼的美味的确让中国国防军官兵们赞不绝口，但官兵们也只是在这短暂的时间内有眼前一亮的感觉。吃完饭，官兵们立刻再次投入到激烈的战斗中。
山地战是中国国防军的看家本领，此时已经登陆的19万部队已经随着美军的加入，由攻转守。固守住了大概二十几万平方公里的“滩头阵地”。
如果在平原上，19万部队无论如何都守不住20万平方公里。但是在山区，局面就完全不同，交战双方争夺的乃是各个隘口与重要高地，中国国防军守住要地后，就可以以一敌十，阻止敌军前进。
现阶段，时间拖得越久，对中国军队越有利。即便苏联并没有让中国借道苏联港口，中国也不在乎。此时中国在夏威夷群岛囤积了大量的物资，有大量的部队在夏威夷群岛等待前往北美。
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