陈平安站在合作社后院的青石台阶上，手里攥着本账本。
天还没亮透，六十多号人挤在院子里，哈出的白气连成一片白雾。
“福源祥接了一笔大订单。”陈平安开口，扯着嗓子喊道，“要从咱们合作社抽调二十名尖子，进后厨打下手。干得好的，直接转正，当福源祥的正式伙计。”
话音刚落，人群炸了。
年轻伙计们瞪大眼睛，互相推搡，脚下踩得积雪咯吱响。几个老师傅站在队伍后头，交头接耳，手揣在棉袄袖子里没拿出来。
陈平安翻开账本，拍了拍纸面。
“连考三天，综合排名。评判标准就三条：速度、成品率、次品率。”
院子里安静下来。
陈平安目光扫过人群，盯住了老马和钱大勺。他停顿了一下。
“之前的次品率数据，我这儿都存着呢。谁要是之前刷过次品，这回的起评分，直接扣两档。”
老马的脸瞬间拉得老长，下巴上的肉抖了一下。钱大勺正拿着旱烟杆往鞋底上磕，手一哆嗦，烟杆砸在青砖上，发出一声脆响。
“散会，准备上工。”陈平安合上账本，转身进了屋。
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