沈砚手腕急抖，竹刀在墨黑面团上留下一道极深的印痕。刀尖贴着面皮快速游走，挑、割、压、抹。
没有任何模具辅助，全凭手上的准头。一条盘旋的墨鳞黑龙便跃然案上。
杨文学站在半米外，连大气都不敢喘。他死死盯着那条黑龙，龙身鳞片层层叠叠，每一片都微微翘起。龙须是用极细的面丝拉出来的，根根分明。龙头上，两粒饱满的白芝麻稳稳嵌在眼眶的位置，活脱脱像是要腾空飞起。
帮厨小七手里端着半盆水，水快溢出盆沿了都毫无察觉。顺子更是看直了眼。
“师父，这……这是面塑？”杨文学憋了半天，吐出一句废话。
沈砚放下竹刀，捏起案板边缘的一点碎面渣搓了搓，拍掉手上的粉。
“叫墨龙酥。”
“不仅能看，更能吃。”
沈砚转身走到灶台前，抄起一口大铁锅架在猛火上。舀了两瓢清亮的菜籽油倒进去，猛火催得油温直上，待到油面泛起青烟。
七成热。油面微微翻滚，冒出青烟。
沈砚走回案板，单手捏住黑龙的尾部。他没用漏勺，直接提着整条面龙，走到油锅边。手腕一转，顺着锅壁，将墨龙缓缓滑入滚烫的油中。
呲啦！
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