任主任眼底掠过一丝光，朝磨刀的战士扬扬下巴：“听见没？学着点。”
取羊的过程快得让人眼花。
何雨注接过递来的尖刀，刀尖顺着腿骨缝隙刺进去，手腕一拧一挑，整条腿便卸了下来。
接着是脊椎、肋骨、肩胛，刀刃每次落下都卡在骨节衔接处，不见蛮力，只听见细微的“咔哒”
声。
不过半柱香工夫，案板上便整齐码出骨是骨、肉是肉的部件。
黄班长抱着胳膊站在三米外，脸色渐渐变了。
“剔骨肉切丁，筋膜单独片出来。”
何雨注把刀横在掌心转了半圈，刀柄朝外递给旁边发呆的小战士，“会切骰子块么？每刀下去要听见刀刃碰案板的闷响，不能拖。”
小战士接过刀，喉结动了动。
“羊油热锅，肉丁下去得爆出焦边。”
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