众人还在出神的时候，江枝已经蹲在水井边上，舀了清水将竹篮里的地皮菜倒入木盆中，开始小心的清洗起来。
江枝分别舀了清水清洗过几遍，洗掉上边沾着的泥土，还有表面附着的杂质。
等清洗干净后，再摘除掉老叶和叶梗，保留最嫩的部分，大的叶片则撕成小块。
这东西实在是不好洗，江枝清洗了许久，最后吴氏实在是看不过去，也跟着一道帮忙起来，这才早一些清洗干净。
看着江枝端着洗好的地皮菜进了厨房，江莲衣将怀里抱着的江平安让江宴抱住，自个赶紧跟着去了厨房帮忙。
今日忙的晚了些，多个人帮忙也能早点吃上午饭。
两人早就已经有了默契，江莲衣径直蹲下身子开始生火。
今日时辰已经快过了晌午，江枝打算就做几个快手菜就成。
这地皮菜便做个地皮菜炒鸡蛋，地皮菜肉汤，最后将今日摘回来的野苋菜直接清炒便很爽口了。
江枝先让江莲衣烧大火，锅里舀了清水烧开，分别将洗好的地皮菜和野苋菜都焯水一遍，放到一旁备用。
接着打两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入热锅中炒散炒熟，捞起装盘备用，接着锅中重新洗净放油，等油烧热，放入葱花爆香。
接着将焯好水的地皮菜倒入锅中翻炒，慢慢炒出里边的水分，待锅里的地皮菜微微变色，便将方才炒好的鸡蛋一同倒入锅中，快速的翻炒起来。
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