茄子、西兰花、鸡蛋、五花肉、瘦肉————荤素皆有。
「有这麽丰富的食材的话,应该就没问题了————」
李昱嘴角微弯,随即开始拣选食材。
因为是在粤地长大,所以李昱最常吃、最爱吃,同时也唯一会做的菜系,就是粤菜。
烹饪粤菜的核心理念之一,就是「鸡有鸡味,鱼有鱼味」。
看似是在讲废话,实质上蕴藏着很深厚的民间智慧。
其潜在含义,便是「保持食材新鲜」。
粤地的酷暑、湿热是其他地区远不能比的,不论是什麽食材都很容易放坏。
经过一代代人的血泪教训,才逐渐传下「鸡有鸡味,鱼有鱼味」的烹饪理念,即保证食材的新鲜,以免吃出人命。
眼下摆在李昱面前的这些食材,全都是蓬莱在今天早上出航之前买来的,所以新鲜度方面无需担忧。
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