周日休息，是陆与安临时起意。
前天晚上卖完，他站在空锅前发了会儿呆。
连着六天用卤味打窝，周边大部分人都知道有这么个店了。
要不歇一天？
这念头冒出来就压不下去了。
他也没多想，找了张纸，写上“周日休息”，出门贴在了门上。
周一上午，陆与安一大早就醒来了。
今天打算做烤鸭，处理起来比较麻烦。
选的是五斤左右的优质填鸭，这个分量烤出来皮肉比例最好。
先要处理鸭胚，打气撑皮，挂钩，然后烫皮。
滚开的沸水浇上去，鸭皮立刻收紧，绷得紧紧的。
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