“汤白才好看。”
程意听见这句，心里冷笑。
汤白好看，但火大也容易腥，容易糊，后面收不住。
她不跟他们比响，比的是稳当。
二十分钟时，豆腐回锅，鱼汤底滚起来，香味开始往外飘。
摄像机的灯打在锅沿上，油花噼啪，镜头很近，任何一个动作不干净都逃不过。
赵婶站在旁边，手里捏着抹布，随时准备擦台面。
她不抢镜头，只保证台面干净，流程利落。
三十分钟时，鱼肉回紧，汤色开始浓。
程意把火调小，盯着锅里每一处翻动，连张勇抬手加水的动作都卡着节奏。
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