今天要练五十份，他心里清楚，米饭这口要是拖后腿，后头全得乱。
程意是第三个进门的。
她进来时没多说话，先把昨天写的流程纸贴回墙上，又把今天要用的锅、盆、勺一一摆好，位置和昨天一样。
她做这些的时候很安静，像是在给自己找节奏。
“开始前先说一件事。”
她站在灶台前，声音不高，却压得住场。
“五十份演练，按供餐当天的方式来。一次出完，中途不休息。谁手上乱了，直接说，别硬扛。”
赵婶点头。
“我乱了我就喊。”
张勇也点头，手却攥得紧。
“我盯米饭和汤，不乱火。”
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