“十份都要四十多分钟，两百份咋弄？”
张勇也喘，手指还在抖。
“我刚才米饭还差点慢了。”
程意把表放下，语气没重，话却直。
“十份我们是练，练的不是味道是动作。你们刚才好多时间浪费在找盆、找盖、擦手上。流程顺了，时间就下来了。”
她把三个人的问题一条条点出来。
“赵婶，你装肉菜时总想把每盒都压得特别满，盖子扣不上就要返工，返工最耗时间。你以后就装到我说的八分。”
“张勇，你盯汤盯得住，但米饭你总等锅里完全没气才去翻，翻晚了锅底容易糊。你要在收汽的时候就把火调一下，让它慢慢走完。”
张勇听得很认真，点头点得很用力。
赵婶也没顶嘴，抹着汗说：“行，我听你的，再来一轮。”
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