程意没夸他，她把筷子放下。
“装饭盒，放二十分钟再尝。咱今天就做三件事，试味、试时间、试流程。”
赵婶立刻开装，手脚麻利，一边装一边数。
“一盒一勺肉末，一盒三条茄子，别多别少。”
她数得很认真，像真的已经在装两百份。
张勇把表摆在柜台上，盯着秒针。
“二十分钟。”
程意趁这段时间，把“出两百份”的流程拆开写在本子上。
肉菜提前滑肉，素菜蒸半软再回锅，汤用大锅，米饭用两口大锅轮换。
她把每一步需要的盆、勺、饭盒数量都写出来，写到最后，笔尖停了一下。
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