肉下锅的时候，张勇看得很认真。
火不急，水不多，调料也少。
香味出来得慢，却很实在。
中午一开门，那股味就压住了街口的风。
第一个进门的，是个年轻司机。
“这味儿，今天不一样？咋这么香呢。”
赵婶把菜单往前一推：“加了一样肉菜，中午才有。”
司机如捣蒜般点头：“好好好，那就来这个。”
炖肉端上桌的时候，汤色厚，却不油。
司机吃了一口，筷子停住了。
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