指尖蘸着唾沫数了两遍，又拨拉了几下桌上的算盘，“啪”地把算盘珠归位。
然后喊了一声：“票证齐全，开票！”
老师傅把复写票撕下来，一式三联，一联留底，一联递给江辉，一联扯下来用铁夹子夹着，挂在柜台旁的传菜绳上。
紧接着，他用手一拉，绳子滑到后厨窗口。
后厨师傅扯下票，便开始备菜。
这丝滑的操作，倒是把江辉看得愣了一下。
看来人家老字号，还是有一些门道的。
回到桌上，林晚秋已经帮忙装了几碗热水。
店里面茶水自取，堂食区有热水桶，茶杯是统一粗瓷杯，可自己添水，不收费。
忙碌了一上午，自然是要先喝口水，然后才开始闲聊。
没过多久，后厨的方向传来喊号声，是传菜师傅拿着票核对：“一斤烤牛肉、芫爆散丹，靠窗三号桌！”
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