蒸鱼的工夫，江涛又快手快脚地切了一把葱花，剥了几瓣蒜拍成蒜末。
不多时，浓郁的酸辣鲜香就从锅盖缝隙里丝丝缕缕钻了出来，勾得人食指大动。
“时间到，起锅！”
江涛掀开锅盖，一股带着鱼鲜和剁椒辛香的热气蒸腾而起。
只见蒸屉里，三个大鱼头已然蒸熟。
原本雪白的鱼肉变得嫩滑，浸在红亮油润的汤汁里，上面覆盖的剁椒颜色更加诱人。
他将鱼头小心地挪到三个准备好的大汤盆里，撒上葱花和蒜末。
另起一个锅，烧热菜籽油，等到油面微微冒起青烟。
江涛用勺子舀起滚烫的热油，对着鱼头上的葱花蒜末和剁椒，“刺啦”一声淋了下去！
滚油激发出葱蒜和剁椒最后的香气，瞬间，一股更加霸道的酸、辣、鲜、香轰然炸开，弥漫了整个灶间，甚至飘到了堂屋。
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