灶膛里的火还没全熄，江招娣麻利地往里添了两把柴，火苗立刻又旺了起来。
林月柔将干辣椒洗净，江涛快手快脚地剁碎，加入姜末、蒜末、盐，又倒了些醋和红糖调和。
来不及自然发酵，这样做出的速成剁椒也别有风味。
很快，一股酸辣鲜香扑鼻而来。
他舀出几大勺，均匀地铺在三个大鱼头上，又切了些姜末、蒜末撒上，淋了些料酒和酱油。
大铁锅里水已烧开。
江涛将三个铺满剁椒的大鱼头放进大蒸屉，盖上锅盖。
“招娣，大火，蒸一刻钟！”
“哎！”
江招娣坐在灶膛前，小脸被火光映得红扑扑的，卖力地拉着风箱。
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