这三道菜，随便找个国营食堂都能做，甚至很多家庭主妇都会炒。
傻柱嘴角一撇，怪笑着讥讽道：“嘿，我就说你没吃过什么好东西吧！就这三道菜？太简单了！我跟你讲，国宴上的菜，那才叫一个复杂！光是一道汤，就得吊上三天三夜！”
林文鼎懒得跟他斗嘴，只是平静地说道：“能把最基础的菜做到极致，才叫真本事。别废话了，开始吧。”
“行！你等着！”
傻柱冷哼一声，不再多言。他走到食材区，从一大块带着猪皮的五花肉上，精准地切下一块肥瘦相间的方肉。又挑了一副处理得干干净净的猪大肠，和一块鲜嫩的鸡腿肉。
他手腕翻飞，刀光闪烁。一块上好的五花肉，在他手下被迅速切成大小均匀的方块，肥瘦相间，层次分明。鸡腿肉去骨，切丁，大小如一，宛如机器切割。
傻柱的刀工行云流水，一旁的郑汝涛看得连连点头。
紧接着便是烹炒。傻柱站在灶前，单手持锅，焯水、上糖色、下料、煸炒。
当他开始爆炒宫保鸡丁时，更是将火候的艺术展现得淋漓尽致。大火烧热铁锅，热油下锅，只听“刺啦”一声，鸡丁、花生、辣椒在锅中翻滚跳跃，一股辛香麻辣的香气瞬间就弥漫了整个厨房。
爆、炒、烹、炸，各种技法在傻柱手中信手拈来。整个厨房里，只剩下锅勺碰撞的清脆声和火焰升腾的呼啸声。
郑汝涛在一旁静静地看着，眼里满是赞许和惋惜。这小子，只要一摸上灶台，就跟换了个人似的。这份天赋，真是老天爷赏饭吃。
时间不知不觉间流逝，三道菜就悉数出锅。
The content is not finished, continue reading on the next page