还有最重要的一步就是炒糖色。
白糖也是在县里买的，二百文才小小的一包，贵的离谱。
幸好商城里有可以用积分兑换，商城就比较良心了，100积分换一斤。
一斤白糖差不多够他们吃半年了。
林西找出家里的小炉子，让叶知秋从锅里给她挑出几个碳放到小炉里。
又寻了一个破的陶瓷片，把它洗干净，倒上一些菜油等油温上来，有点冒小泡时加入两勺白糖，用竹片轻轻的搅拌。
直到糖色炒至成焦黄色时，加入小半碗开水。
找两个干叶子包住瓦罐片两端，把糖色水倒进卤肉的大锅里用勺子搅拌均匀。
“这是什么啊？”
叶知秋看着林西一步步的动作，还有她倒入锅里的东西有些好奇。
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