两人结束了客套，双双入座。沈弼环顾了一下这家充满市井气息的茶餐厅，眼神中流露出一丝复杂的追忆之色。
他缓缓开口，语气不再是那种商业巨子的精准与锋利，而是带上了一点罕见的个人情绪。
“余先生，您听说过‘军官生’吗？”
见余海东微微摇头，沈弼接着说道：“汇丰早期时，有一套非常独特，模仿军队的人才培养制度。
他们从本土招来年轻的大学毕业生，再派往各个海外的分行进行历练。以培养出忠诚、精通业务的人才。”
余海东微笑着点点头，不卑不亢地回答道：“其实并不独特，华夏几千年前就是这么培养自己需要的人才，我们叫做‘艺徒’！”
沈弼略微迟疑了一下，带着一点歉意的微微点头。“你看，即使我人生多半时间都在东方，有些东西还是改不掉，抱歉。”
余海东只是微笑着没有说话，示意沈弼继续刚才他没说完的话题。
“1953年，我刚刚结束了在皇家海军的服役，便以汇丰‘军官生’的身份来到了香江，那年我还是个26岁，初入职场的青年。
带着时差，完全被这座稍显混乱、充满活力、令人应接不暇的城市弄糊涂了，就是在这家店里吃了人生第一顿中餐。”
他用手轻轻敲了敲有些斑驳的桌面，“我点了一些我念不出来的东西，结果得到了一盘上面放着两个煎蛋的面条——后来我知道那叫‘沙爹牛肉双蛋一丁’。它很乱，很油腻，但绝对美味。”
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