刀疤老板现在对李长安是十二分的上心，匆忙走到后面，亲自捧出了一个灰陶罐子，轻轻一揭开封口，一股酒香扑鼻而来。
“朔州的老黄酒。”李长安大笑：“难得，你连这个都有。”
刀疤老板也很是得意：“这是当地用黄米酿的老酒，现在可找不到了，这酒又叫庆功酒。以前朔州那地方是雁门关所在地，说起好几百年前，守卫雁门关的士兵将领，都喜欢在打胜仗之后喝这庆功酒呢。”
李长安兴致来了，转头对诸女道：“这老黄酒不上头，不伤身，大家都喝点儿，用这个下面团肉，那是一绝。”
这几位美女，就是夏紫这个丫头都是能喝的主儿，喝着果汁，嘴里早就淡出鸟了，现在都是欢呼一声，一人一杯，品尝起来。
老面团烤肉要的就是一个鲜嫩劲儿，而老黄酒却是入口醇厚，入口便与鲜嫩的肉汁发生了美妙的化学反应，顿时让人满口不同滋味，实在是人生一大享受。
李长安品着黄酒，与刀疤老板畅谈起来。
李长安说起了朔州这道面团烤肉的典故，他说那朔州之地，地近塞北，黄沙漫天，而古北子村却在群山之中，北接雁门关隘，南通桑干河上游，算是塞北苦寒的山水之地呢。
在古北村的山脚下，盛产一种毛黄而肉嫩的野山鸡，因为喜欢吃榆树钱子，又被称为野草鸡。
用这种野草鸡做原料，外面裹以混着榆树药草的老面筋，然后用山木为炭炙烤，便成了这道当地有名的老面团烤肉了。
内容未完，下一页继续阅读