赵举撸起袖子,找出了自己熬制的辣椒油,寻出黄瓜。
自汉朝引入黄瓜后,每到爽秋时节,可口香脆的奇特蔬菜就得以被中夏人民享用。
以黄瓜为菜,将其洗净,去头去尾,用刀面拍碎,放置盆中加盐抓匀。
放置一刻钟后加入北宋宰相寇准最爱的山西老醋,蒜末,再淋上赵举秘制辣椒油,拌匀后装盆完工。
“哇!好香啊!”
一旁的小幺被吸引过来。
蒜末配热油,实在是一绝。
大蒜引入中夏实在是太正确了!不过那群姐姐们若是吃了,今晚唱曲陪客怕是要好好漱漱口了。
再来一道烧茄子,既然把勾芡的技艺带来了,那就索性实用到底。
烧茄子是赵举印象最深的一道菜,因为他有个朋友不喜肉,最爱吃素,又偏爱茄子。
这道菜咸鲜回甜,容易上手。
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