在喝茶前吃的点心，就是茶点了。茶点又叫“茶怀石”，“怀石”是禅宗说法，指的是僧人听经时饥饿难耐，在怀中怀抱石头以止饥。表示求佛心切之意。
最初的茶人多是僧人，受“禅茶一味”思想影响，“怀石”这个词被借了过来，成了指代茶道里用的点心的词汇。
在茶人这里，“怀石”又有了新的含义：“纵使无米之炊，怀抱石头捂热乎了，也要献上给客人，以示自己的好客之心。”
由于茶道是讲究时令之道，每个月份、每个天候、每种场合，都要用不同的茶点，这导致怀石餐的菜谱越来越多，最终发展成一个很庞大的体系。
后来，怀石餐脱离了茶道，另立门户，一些高档餐厅专营怀石餐，成了日本高档料理的代表性名片……这便是“怀石料理”的由来。
正是因为这种来历，导致“怀石料理”有两个特点，一是贵，二是少。
贵是因为茶道体系下没有东西是不贵的；少是因为本来是佐茶点心，一开始就不是为了让你吃饱。
所以如果你在日本肚子饿了的话，还是建议不要去吃怀石料理。
现在的千临涯，正是为了“茶怀石”伤透脑筋。
茶室的吃茶费很贵，但贵得有理由，如果正式茶会，他弄两块和菓子打发客人，绝对会被喷到倒闭的。
内容未完，下一页继续阅读