小小书屋 > 都市·生活 > 青春校园 > > 98.光头强做客老马家 (6 / 6)
        马老太爷笑着说道:“这种丹药早已失传数百年,我们马家先祖留下的丹药只够我突破到宗师境界。你没看到我们马家一代不如一代,我的儿子一流境界,孙子只是二流境界,重孙已经没有再练武了。”

        刘强陪马老太爷聊了一会儿,马有田就过来招呼说上桌吃饭了。

        马老太也想让刘强坐正中间的主位,刘强连忙推让,让马家老太爷父子坐正中间的主位,刘强陈菲、许丽娜坐右首次席,马有田父子坐左首位置,李云过来作陪。

        位置坐定,刘强才有机会看桌子上的菜,马有田介绍道:“这是文思豆腐,文思豆腐属于淮扬菜,它的用料十分考究,刀工要求精细,制作出的豆腐羹软嫩醇香,老少皆宜。在制作时用到的原料有豆腐、冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜等等,切成细丝,细要细如头发丝一样,所以很考验厨师的基本功,将这些佐菜放入鸡汤中烧沸,再投入豆腐丝即可上桌。”

        陈菲帮刘强装了一碗文思豆腐递给刘强,刘强喝了一口说道:“这道菜看着简朴清淡,但却营养丰富,口感咸鲜,令人回味无穷。”

        马有田继续介绍道:“这道菜叫三不粘,三不粘又名桂花蛋,是河南安阳地区和四川ZG市的传统美食之一,相传起源于清代。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。”

        刘强看着这道菜,不就是常见的蒸鸡蛋嘛。笑着问道:“为什么叫三不粘?”

        马有田笑着说道:“据说乾隆巡江南,途径安阳,乾隆初尝此菜发现这菜有意思,它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,即刻下旨赐名桂花蛋为“三不沾”,此佳肴的烹饪法门也就传进了紫禁城中的御膳房。”

        许丽娜也用勺子帮刘强舀了一勺沾不沾,直接喂到刘强的嘴里,刘强吃完了之后,果然是“三不沾”!

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