他也的确是在雕花，不一会儿，一朵白萝卜雕成的雪玉昙花便赫然出现在他的手上，倒真是有那么几分相像。
他将花轻轻拿起，放在眼前仔细看了看，好像很满意的样子，又轻轻放了下来，然后按住另外的一根胡萝卜，慢悠悠地切起丝来。
他的每一刀都切得很慢，好像他切的根本不是胡萝卜，而是一块大石头，每一刀下去似乎都已用尽了他全身的力气。
“马啊马，你今儿个是没吃饱饭，在这绣花么？”
话的不是别人，正是紧挨着这个切萝卜的汝铺旁边的另一家老板。
他叫泡馍孙，这条街上的人太多了，而且名字大都很长，没有人记得他本名叫什么，只因他卖泡馍，所以人们就习惯性管他叫泡馍孙。
马至少还在切着胡萝卜，可是泡馍孙却只守着一口锅，瞪眼坐着。
“我这哪算绣花，你店里的那些人，才是在绣花吧？”
马还在一根一根地切着，他这样的速度，好像永远都不会切完，即便还没有顾客来，看起来也好像很忙碌的样子。
可他的一点都没有错，泡馍铺子里的那些客人，的确看起来比他还像在绣花。
长安城里吃泡馍的规矩很特别，一定是要客人自己亲手将馍掰碎，越碎越好。
若是用刀切，下的速度虽然很快，可是切面严紧，肉味难入，谓之死面，只有手掰出来的馍碴口松散，肉味易进，方为活面。
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