虽然祁承桓最近在忙别的事情，但于九九这边也十分在意。
这桥上人来人往，十分热闹。客源自然是少不了，但这饭馆得从头修建还是得花上一些时间。
于九九趁着饭馆还在修建的时候，也没有闲着。
招聘了一批大娘，她们都有几十年的做饭经历，杀鱼什么的十分熟练。
于九九一边回忆一边教给她们一些新的做法。
清蒸鱼，这河中的鱼味道鲜美，十分适合用来清蒸。
将鱼开膛破肚清洗干净，在在鱼的肚子里放入少量的盐和生姜，再将热油浇灌入鱼的肚子。
在盘子上放上两三根葱，再将鱼放上去。
在鱼表面涂上酱料，隔水猛蒸。
这火候的掌握问题，想来大娘们应该比她更有经验。
还有这水煮鱼，前世于九九喜欢川味儿的菜，这水煮鱼是她每次入店必点，光是想想那红艳艳的一片，于九九便有些忍不住吞咽口水。
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