第四步，倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻。
小当家做完第四步的时候，已经有一股子很浓郁的牛奶香味弥漫了开来。
这股香味，在冰之中，显得更为纯净！
“这一次他要做的是另外一种冻吗？？看样子确实比草莓冻好，在香味之上，已经处理的很不错了。”四宫小次郎暗暗的点了点头，但嘴角依然带着必胜的笑意。
小当家的牛奶咖啡冻并没有完成，继续开始第五步，在做好牛奶果冻后，将速溶咖啡用250ml开水溶解，加入糖10g，剩余的琼脂（如果凝固了，可以再次上笼蒸软化）搅匀，晾温后加入1勺朗姆酒。
第六步，将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处。
第七步，
做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
小当家的刀功，再次重现。
而此刻，几道身影已经路过这个料理室。
正是薙切绘里奈，新户绯沙子，水户郁魅。
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