第二步小当家就是叫新户绯沙子将这些放入料理机,打成糊!!!
新户绯沙子对于这一道料理充满了好奇,于是也当起来了小当家的助手。
就在新户绯沙子将这些打成糊的时候,小当家则是拿出了鱿鱼丝,用剪刀将鱿鱼丝剪得非常细才可以。
而后将鱿鱼丝装入裱花袋。也就是有着很多小孔的袋子,挤压,将之挤压到80度的热水里。
那时候鱿鱼丝的面条已经大概成型!
第三步就是处理鲷鱼。
用鱼头,鱼尾熬成鲜美的骨汤。
而后鲷鱼肉切成片。还有鲇鱼面拿出来!
此刻新户绯沙子将制作的糊拿过来,用来包裹鱿鱼丝制作的面条。
最后放入碗中,淋上鱼汤,不用再用盐来调味!
还没吃,就已经可以感觉到那鲜美无比的味道。
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