第二步，大蒜、生姜，大葱，蒜苗切成末，不要加在一起，而是分在装在小盘子上。
刘昂星再次展示了他的刀工。
没有想象中“哒哒哒”的声音，刘昂星的刀几乎将东西切成末，但却没有碰到案板。
“随后，油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，而后放入豆瓣酱满满炒出红油，最后加白糖调味。”刘昂星口中喃喃的说道。
刘昂星对于控火，也很有讲究，当然刘昂星也会时不时的将锅子上的菜翻滚一下。【不会的读者记得别翻滚，老老实实弄】。
胖子老板在一旁静静的看着刘昂星的厨艺，明明是做饭，但胖子老板却有点看着表演的感觉。
这个少年实在神奇！
好像不像是在做饭，而是在表演艺术。
第三步，将浸泡盐水的豆腐放入锅子之中，此刻已经和蒜末等混合在一起，拿着勺子炒匀，再加入高汤。
而后大火烧开，盖上盖子转中小火两分钟，最后加入淀粉，和一些水。
【水不需要加太大，适当就好。】
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