搅拌均匀之后，二者现在在一个容器里，刚开始的时候每天搅拌一次，搅拌至完全发酵的状态。大概半个月之后每三天搅拌一次。之后再半个月就开始，四天搅拌一次，等到搅拌1个月之后。自制的家庭版黄豆酱油就算做好了。酱油的模型一出来，那么海鲜酱油就不难做了，因为他们这里属于沿海的小渔村，所
以海鲜是十分好找的。
普通的海鲜酱油制作当中用到的海鲜一般以虾为主。这个时候就要感谢自己得天独厚的地理优势了。准备大概一碗左右的虾，考虑到自己这次的招牌是海鲜酱油。海鲜味道要浓厚一点，所以他又添加了一点。味道比较浓厚的螃蟹，首先将剥下来的虾皮和虾头用水冲干净。
这个时候小萝卜头儿自告奋勇的。一蹦一跳的要过
来二姐这一个月里神神秘秘的，但是她知道自从二姐落水醒来之后就跟以前不一样了。
以前他二姐脾气特别好，每天都被大房一家和奶奶当牛做马一句话都不敢讲。他喜欢以前的二姐。因为以前的二姐脾气很好，但是她更喜欢现在的二姐，因为现在的二姐敢跟奶奶顶嘴，而且二姐醒过来之后，自己家的日子也越过越好了。二姐那时候说要带领我们家发家致富不知道二姐说不的是不是真的，但是自
己还是很相信他。
小萝卜头这样想着就十分认真的将虾头虾皮洗的干干净净，一点儿杂质都没有。思乔看到了，连忙按住她的手说，哎，你不能这样洗的。我们不可以洗的太干净，那样的话海鲜味道就没有了，我还怎么做海鲜酱油啊？你说是不是？
小萝卜头反应了一下就明白了其中的道理。连忙把自己刚刚清洗的干干净净的虾皮虾头放到了一边，拿
起了碗里其他的。开始认真的清洗，但是没有清洗的很干净。
洗净后沥干水用草果，也是他们这里常见的一种调味品。用刀把草果拍扁。把自己清洗好的虾皮和虾头放入没有下游的锅中。烧火用中小火慢慢的炒出虾油。炒出油之后就放入碗中，准备一会儿要用。
之后将大锅洗干净。倒入之前准备好的黄豆酱油。清水还有拍好的草果和其他的一些香料，比如八角花
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