待肉馅和好，陈小莲让黑娃上锅倒油，准备开始炸丸子。
炸丸子没有用大锅，而是在小炉子上支了个小锅，这样方便捞丸子不说还省油。
可饶是如此，当听到陈小莲不断让自己倒油，黑娃还是心疼的眉头蹙在一起。
当一桶油去了一半时，黑娃忍不住脸色发苦，说：“师傅啊，这炸丸子咋就这么费油呢？平常咱炒菜那才用一点点油，这…”
没等黑娃说完，陈小莲便凉凉打断：“黑娃，这开酒楼可不能小气，你不放油这丸子炸出来能好吃么？再说了，这点油也不是炸一次丸子就倒了，等酒楼开业丸子的需求量大了，说不得要让一个人专门炸丸子！”
陈小莲这么说，黑娃也就没法再说什么了。
只是他心中难免嘀咕，这酒楼还没开业呢，最近光研发新菜式就已经花了不少银子，这万一酒楼开起来生意不好，那可怎么办呢？
此时，身为大厨的黑娃，开始替胖老板操心了。
不过操心归操心，师傅的吩咐还是要尽心完成。
待油温升起来后，陈小莲抓了一把肉馅轻轻一挤，一个滚圆的肉丸便坐在她的虎口处，她用勺子刮下放入油锅中，又动作麻利地连着示范了好几次。
在黑娃跃跃欲试的眼神中，说：“黑娃，你看清楚了么？”
内容未完，下一页继续阅读