“莲丫头，你看这样行不行？咱们先正常开业，暖锅等做出来了再当新菜品推出来怎么样？这样两边都不耽误！”
闻言，陈小莲坚定地摇了摇头。
“孙大叔，我可以很明确的告诉你，在未来一段时间内，酒楼卖的最火爆的菜肯定就是暖锅无疑，咱们如果后续再上暖锅
，只会让这道菜流于平庸，成为酒楼再普通不过的一道菜式。”
“这…”
胖老板有些犹豫，事情会像莲姐儿说的那样吗？
要知道当初还是小饭馆的时候，莲姐儿每出一道新菜都会很火爆，怎么到暖锅这里就成了例外呢？
倒不是胖老板不相信陈小莲，只是他觉得这事还有转圜的余地。
“莲姐儿，真的不能商量？”
再次摇了摇头，陈小莲说：“不管是酱板鸭还是酱猪蹄，对酒楼来说都只是一道招牌菜，不会太符合所有人的口味，有钱有权的人不会轻易尝试酱猪蹄，而普通的老百姓也不会选择酱板鸭这种金贵的菜式。只有这暖锅，不管任何阶层都能接受。”
“如今锅还没做出来，我没办法完整的跟你演示做法，不过我可以告诉你，暖锅的利润会是其他菜式的好几倍，这一点毋庸置疑。”
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