“我准备搞火锅。”
这些年，王重早就观察过了，这里的酒馆，不管是哪种类型的酒馆，全都是千篇一律，就那几个菜，就那两种酒水，单调的让人着急。
而火锅，这里压根没有。
他开火锅店，有三大优势能让他成功。
第一，新颖。
住县城里的人条件大都不差，大家都愿意尝试新颖的东西。
第二，成本低。
做炒菜这些酒馆，要请厨师，厨师手艺要是差，你地段再好也没用，而且还要请店小二，洗碗工，这些人每个月都是要工钱的。
而火锅的话，厨师最起码不需要了，火锅上菜比炒菜要清闲不少，店小二工作量大大减少，所以只需一半的店小二就行，这成本一下子就降低了。
第三，火锅价格亲民。
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