“不可能!河豚鱼肝是河豚毒素最强的地方之一,短时间内根本无法处理,比赛的两个小时根本不够!!”
“好吧。我再给你上上化学课。河豚鱼毒是一种无色针状的结晶体生物神经毒素,是自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一就可以在三十分钟内麻痹人的神经。对于人体的最低致死量是0.5mg。但是呢,这种厉害的毒素能溶于水,易溶于稀醋酸中,二百四十摄氏度时即可产生碳化反应。在弱碱性溶液里浸泡,会被破坏成葡萄糖化合物并失去毒性。一百二十度加热三十分钟或者二百度以上加热十分钟,毒素就会被完全破坏,毒性也完全消失!”
“二百度以上?十分钟?都烧成碳了吧?!”
“你傻呀?到日本来怎么可以不用用看这种便携式的烤肉炉呢?他可是最高可以提供上千度的高温啊!食材是死的,人是活的,你要控制啊。近三百度的火力烤到整个鱼肝熟透毒素消失,然后碾碎,加入盐水也就是所谓的弱碱性溶液,加入日本清酒和各种调味料继续炖煮,做成最适合汆烫鱼肉的食用蘸酱。”石客把幸平常用的烤炉拿出来了。
“那也不可能超过我那么多的!鱼肝和精巢的美味顶多也就打个平手罢了!!你已经没有河豚鱼其他的部位可以使用了!除非你会使用剧毒的卵巢!!”
“嗯。猜对了一点点,我用的是更进一步的东西。我用的是河豚毒素本身,我没有完全将河豚毒素去除干净,留下了人体可以承受的毒素量,他可以让食用者产生独一无二的绝对食感。河豚毒素是世界上最强的毒素之一,同时也是世界上最高级的麻醉药剂!在医学领域,现在市价也许变了。但是,一克河豚鱼毒素曾经能够卖到十七万美金,是黄金的一万倍!你这不敢使用河豚最珍贵部分河豚毒素的家伙也敢说把河豚发挥到极限了?”
“不可能!!不可能!!”
“我说刚才吃起来怎么嘴巴会有点发麻呢。石客的胆子也太大了。万一没控制好,不是要毒死人啊?不过,这种风格我喜欢!!”小林龙胆笑眯眯地说到。
“没有绝对的自信,根本就不敢这么做。”斋藤综明眯着眼说到。
“安心,不会毒死人的。我上菜之前自己试吃过了,要毒死,我现在已经送医院了。”石客摊开双手说到,╮(?_?)╭。
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