三个人都呲溜呲溜地吃起面来。
“呼……还有，这个汤底是豆浆和焦味味增调理而成的。但是光靠这两样就能把汤底做出这么浓郁的口感吗？”文绪太太停下了喘了口气。
“我把味道浓郁鲜美又有些小黏性的海老芋磨成泥加在汤里。如此一来，汤底就会有顺滑的浓郁感了。”才波城一郎介绍了一下。
“呼……总觉得身体变得暖和起来了。”小惠伸出手向着自己红扑扑的小脸扇风降温。
“这是辣油、姜泥和蒜泥的效果。他们的刺激性被香醇的豆浆给综合了，转而温和的逐渐的让身体慢慢温暖起来……”一色慧说到。
“而且这个配菜也是非常地用心，切成片的莲藕和炸得金黄酥脆的牛蒡……，用炭火将胡萝卜和芜菁烤到微焦，再用岩盐调味……，就像是法国料理的配菜一样，每一样食材都经过了合理的烹调，从而在组合到一起后产生味觉的深度！而且其中最棒的就是这个天贝！！”文绪太太说完，就夹起了碗里的一块类似于素鸡的豆制品。
“天贝？”小惠听都没听说过。
“天贝是一种发源自印尼的以大豆为原料的发酵食品，是利用存在于香蕉叶或朱槿上的天贝菌发酵而成。在四百多年前的印尼就开始流传，并且深受人民喜爱。”一色慧解说了一下。
“嗯！！味道明明很清爽……，但是吃起来却份量十足，……，就想吃叉烧一样！！”小惠用力咬了一口吃了起来。
“天贝的口感很像肉类，所以是很受素食主义者和延寿主义者喜爱的食物。这次我试着用酱油和米酒做成了照烧风味，并增添了香气。”才波城一郎继续介绍。
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