国公府主厨刘方曾是御厨，因为一块羊肉没有切好片子，大小不一致，被一顿鞭子赶出皇宫。
原先还想凭手艺在长安混口饭吃，没想又得罪了某个官宦家的公子哥，被公子哥的老爹一顿鞭子送来岭南钓鱼来了。
在岭南这样的例子太多了，有时候为了一个歌妓都会斗得你死我活，就别提刘方这样的宫内人了。
皇家饮致好看，可在曾斌嘴里却味如嚼蜡，直接将刘方做的食物砸了之后就有了现在国公府的刘大厨。
其他菜色抄法曾斌已教得一清二楚，他只需做这道红烧肉，还有两盘冷菜和三杯冰饮。
由于时间紧迫，他放弃了自己最喜欢的扣肉，选择做这道红烧肉。
炒菜技能是保密的，刘方和所有厨子想开店必须经过国公府的同意，签订一系列的契约才可。
刘方和所有厨子也知道，炒菜技艺是国公府的专利，或者说是小公爷的专利，盗取国公府的东西那是要掉脑袋的。
刘方闻着锅里飘出来的肉香，想着国公府又多了一道菜色，八小姐的伏香楼又多了一盘挣钱的菜品，兴奋之余也难免失望至极，眼睛一眨不眨的盯着小公爷做冰饮。
冰饮，即是要用到冰。
国公府冰窖的存冰量突然间就没间断过，北方存冰到了夏天最多够一家人用三个月，只有皇家和勋贵们的冰窖才长年不断。
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