到了公元前3500年，主要一波驯化的热潮已经结束。
即使到了今天，虽然人类有着种种先进科技，但食物热量超过90%的来源仍然是来自人类祖先在公元前9500年到公元前3500年间驯化的植物：
小麦、稻米、玉米、马铃薯、小米和大麦。
在过去2000年间，人类并没有驯化什么特别值得一提的动植物。
可以说，人到现代还有着远古狩猎采集者的心，以及远古农民的胃。
早在农业革命之前，采集者就已经对大自然的秘密了然于胸，毕竟为了活命，他们不得不非常了解自己所猎杀的动物、所采集的食物。
农业革命所带来的非但不是轻松生活的新时代，反而让农民过着比采集者更辛苦、更不满足的生活。
狩猎采集者的生活其实更为丰富多变，也比较少会碰上饥饿和疾病的威胁。
确实，农业革命让人类的食物总量增加，但量的增加并不代表吃得更好、过得更悠闲，反而只是造成人口爆炸，而且产生一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。
普遍来说，农民的工作要比采集者更辛苦，而且到头来的饮食还要更糟。
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