“怎么，说你胖你还喘起来了？还有什么好东西一次性跟四伯说清楚，要不然四伯可就赖在你这里不走了。”
黄正初现在心情甚好，忍不住的打趣起夏辰来。
“关键的一点还在于怎么挣钱，挣谁的钱。”夏辰端着茶盏翘着二郎腿老神在在的说道。
“咱们难道挣的不是食客的钱吗？”黄正初好奇的问道。
“不不不，四伯咱们院里不挣食客的钱，食客的钱都给下面的人，咱们要挣酒家的钱。”
对于夏辰的说法，黄正初倒是有些新奇，这堂食外送的行当不就是应该挣食客的外送钱吗，这怎么还可以挣起酒家的钱呢。
“四伯，现在一般给送堂食的伙计多少钱呢？”
黄正初随口说道：“不一定，有时候会给八九文，有时候也会给十一二文，当然如果态度不好的也会给四五文。”
“嗯，咱们先说这食客的钱吧，姑且暂定为十文钱。其中八文钱给跑腿的人，一文钱是给送单子的人，剩下的一文用来维持日常的费用。
为了保持大家的热情，每旬一次排名，每坊送饭数量前三的有赏钱。”
黄正初心中一盘算，如果一天有三万份单子，那就是二百七十贯。
如果是三千人在外跑送的话，那么他们一个月也得有差不多三贯钱进账，那这确实是非常不错，比辑事院内部的月俸还要多很多。
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