不得不说，李二莲用麻辣烫做试菜的决定，是试菜失败的一个重大原因。一味地迎和大众口味，规避辣味，忽略了菜品级别与酒楼档次的对应，没能抓住拥有决定权的掌柜的青眼，李二莲的新式调味品大业跨出的第一步，就这么眼睁睁地栽进了泥沟里。
这是李二莲的疏忽、是她犯的错，究其因由，归根结底，还是李二莲经验太少、手段太嫩。
从前不论蒸馏酒、香水还是豆制品的生意，李二莲都只参与了开头，剩下的经营、管理、开拓、稳固李二莲一概甩手，只在李家后院的那一亩三分地里蹉跎岁月。
多年的养尊处优到底还是消磨了她的头脑，习惯了顺风顺水，就难以居安思危，考虑事情欠缺妥当，才使她遭遇了今天的南墙。
李二莲两世人生中第一次真正意义上的做生意，就这么磕磕绊绊地胎死腹中了，可以说，这是在情理之中的意料之外。
不过这也无需可惜，更无需急切，反正就算做不成这新式调味品的生意，李二莲和梁雨川两个也不至于饿死。
何况李二莲的本事也不只在新式调味品这一条上。窗户关上了，咱还有门嘛。
经验这东西，给她些时间，攒一攒，早早晚晚会有
的。
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