最重要的先将村里人的钱还清了,然后父子俩就开始跑门路找酒厂。
酒厂跑了几家,最后就近选了隔壁乡的朱记。锅和蒸馏器材加订到了二十五套,按李仲园所说,反正蒸馏只需要看火和看木桶,二十五口大锅错开时间,两个人就能将蒸馏酒和蒸馏精油搞定。
李陈氏与李大莲每日都上山采摘新鲜花朵和野生香料,每天来回四五次,一到晚上就累得沾枕头就着,呼噜打得此起彼伏。
李宗延自从闯祸后就被李仲园退了学,勒令在家看灶火不许出门。
李二莲自觉接手了家里的一日三餐,每天变着花样做好吃的,力求让家人在重体力劳动后能吃上一口治愈心灵的饭食。
这一日阳光大好,李二莲昨晚听见李陈氏与李仲园念叨今日就是夏至,想到前世老北京的旧习俗:冬至饺子夏至面,便决定今日趁中午暑气袭来的时候为全家人做一顿面条。
这时节最不缺蔬菜,李二莲准备多做几样,炸酱面
是必不可少的,再来一样鸡蛋卤的和一样蘑菇肉丝卤,还可以凉拌一道醋酿菠菜和蒜蓉油麦用来解打卤面的咸腻。
先和好面团,因为家里人口太多,李二莲整整和了一大盆,扣在面板上醒面。
炸酱面除了酱,最重要的就是配备的各色冷碟。黄豆是昨晚就泡好了的,为了软嫩,李二莲特意多煮了一会儿。豆芽和豆腐是特意到村里卖豆腐的人家买的,豆芽焯水,豆腐和小葱切细丝装盘,然后放到阴凉地方,吃的时候再拿出来就好。
鸡蛋打五个到碗里,打散后热油下锅,炒成鸡蛋碎盛出备用,挖半小勺黄酱调水,进锅冒泡后放入花椒粉、葱姜蒜末,然后将鸡蛋碎倒进去翻炒,调一点水淀粉进去增加浓稠度,这时候再打一个鸡蛋倒进锅里,蛋液会随着沸腾的浓汤变成絮状,这样既可以提高鸡蛋的味道,又可以增加卤子的口感。最后放糖出锅,一碗带着酱香的鸡蛋卤就做好了。
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