将漂完沫的猪大骨和备用的猪皮一起放进锅里，李二莲倒了许多水，打算煮上四个小时，将猪骨里的精华彻底煮出来，这样汤味才更浓郁。
接下来便是找调料。
李家的调料十分简单，无非油盐酱醋、葱姜蒜瓣几种，但是若要肉食好吃，还是得靠桂皮八角等炖肉料。不过既然没有，那也可以尝试原汁原味的猪骨汤，算是平淡生活里别样的体验吧。
李二莲没有放油，加了少许盐和酱油，放了许多葱姜蒜进去。一锅汤到此便齐活了，只待它沸腾出油、传出肉香。
眼看着太阳冒出了头，李二莲加紧动作，调了一大碗莜面和白面的混合面，切了小葱花撒进去，还是加盐不加油，只添几棵青翠的小白菜碎叶子，又奢侈地打了两颗鸡蛋，加水搅拌均匀，一碗鸡蛋饼糊就调好了。
小米粥已经煮好，李二莲将剩下的小白菜菜白
的部分切成细块，再揪些韭菜进去，稍微熬上一会儿，这锅小米粥便可以端下来晾凉，等李家一家人起床吃早饭时，小米粥的温度刚刚好。
灶腾出来，李二莲就开始摊鸡蛋饼。这是她最喜欢做的早餐，无非是先调面糊然后上锅瘫饼，简单到用不了十五分钟分钟，一家六口的量就做了出来，又营养又方便。
这时候骨头汤的香味传了出来，正好太阳全部从山顶上升起，到了李仲园夫妇平素起床的时间。
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