花妈妈脸色一红，也笑：“您还揪着上回我跟公孙大奶奶那事不放？是她先看不起人，我才拿这话出来压一压，不然还得了？得叫她欺负死！”说着眼前一亮：“对了，咱们也别吃锅子了，我这儿新来个厨子，会做板羊肉，咱们让他试一回手艺，也尝尝鲜可好？”
板羊肉？！
珍娘来了兴趣。
这种做法她是听过的，其实并无稀奇，不过是加料白烧，但独需一种炊具，却是一般见不着的。
烧制板羊肉，用的不是金属釜鼎，而是特制的一种平底长方形的石槽，其形状就像古代用为外棺的石椁，除非祖传，外人根本摸不着头脑。
“您这儿怎么有会烧板羊肉的师傅？”珍娘不由得好奇其来历。
花妈妈笑而不答：“问这些做什么？我又不上户部管人口的。做得好菜就行了。”
珍娘起身：“我得看看怎么做，这可是难得的。”
花妈妈引路，两人来到花门楼后院厨房，那厨子早接手羊肉，知道必是自己来烹调，早洗刮干净，又把大半只羊腿分成两片，用削好的宽竹片像风鱼腊鸭一样，把羊肉片子摸得平平整整，放在一个大石槽子里。
珍娘一看这石槽，便叫了声正宗，果然外形跟自己想象中一模一样。
因不过是羊腿，便只用小石槽，据那厨子说，他还另有大石槽一只，若整只羊来，便上那个大货。
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