“我就说这丫头不行不该留下！看吧，您还没说什么呢她就逞上大个了！都说这家里没伺候人的规矩，她还是拿自己当个主子摆起架子来了！”
珍娘只是不出声的笑，不响，时不时抽抽鼻子，闻味以辨火候。
今日所做，乃是下午刚从书中看到的一种羹食，名曰：碧涧羹。
原料简单，只不过是芹菜而已。芹，楚葵也，又名水英。其实是分作两种的：一种名曰荻芹，取根，一
种则叫赤芹，取叶与茎，俱可食用。
这样的天气，菜市上本没有芹菜了，不过秋家庄里什么没有？食材一应俱全，且是新鲜。
取来洗净后，下滚水灼过，再取出，然后以自家酿制的豆烧酒研开芥子倒入，再加盐少许，放茴香腌制片刻。
这样做出来的，其实已经是简单的泡菜了，不过要作羹，那还需要一点时间和工序。
腌制后拿出来，倒入新汲的山泉，滚开后略等片刻，便成羹汤了。
此物清而馨，看去犹然碧涧模样，闻起来则清香富蕴，盛出时再微洒些薄荷，正是隆冬烤暖上火时，最佳饮食。
福平婶说得气喘力竭，却不见珍娘有回应，倒是时不时闻见一股股清香，搅得才吃下一碗鸡腿饭的肠胃，又有些咕噜噜响起来。
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