珍娘对一切与吃有关的文献古籍,那是门清加倒背如流,秋子固也是听了她的建议,才知道原来世上还有此物。
所谓七草粥,顾名思义就是加入了七种草的粥,而七草,一般来说就是,水芹、鼠曲草、田平子、芜菁、荠菜、繁缕、白萝卜。
但到了饮食创意大师珍娘这里,那就绝不会满足于原有的版本了,不弄出些花样来简直对不起自己。
《荆楚岁时记》中所说,“人日”就是指人类诞生日,是根据女娲创世每日造一生物的传说而来,意为苍生是以“鸡、狗、猪、羊、牛、马、人”的顺序被创造出来的,因此正月前六天都是动物之日,第七天是“人日”。
那么,以七种菜为羹,则可以解释成,就是以七种蔬菜做成粥羹,无需固定菜品种类,换句通俗易懂的语言,就是想吃什么只要是不相克的,丢进去就是。
以现在的时节和暖房里的出产来说,珍娘最喜欢的搭配就是:芹菜,柠檬百里香,薄荷,取其香;荠菜,嫩菠菜,取其鲜,接着放点白萝卜,煮得软嫩且饱含了汤汁的萝卜,一口下去,那滋味真叫爽。
最后一样,则让所有人都想不到,竟然是夹一颗腌渍过的酸梅在上的,年糕!
没错,就是年糕!
酒色梅渍,将雪白胖呼呼的年糕晕染出娇艳欲滴的艳红俏丽,一碗浅绿色的芬郁清馨中央,赫然出现一块明透鲜美的可爱小团子,别说令人食指大动,简直是惊喜。
秋子固望着吃得呼噜噜头也不抬,连形象都忘了的文亦童,脸上挂着暖融融的安心表情。
珍娘则望着他。
这个男人好到,连自己的情敌都照顾得妥帖才肯放心。
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